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"Sage nicht einfach Essen. Das gesegnete Mahl ist eine ganze Kultur für sich."
Abdulhak Sinasi

Meze-Gerichte sind vielleicht das, was man von der Türkischen Küche am
besten kennt. Sie sind köstliche unverwechselbare kleine Gerichte.
So wie Tapas nimmt man Mezeler-Vorspeisen mit einem kühlen Getränk zu sich.
Dabei lehnt man sich entspannt zurück und plaudert mit Freunden oder Familie.
Für Liebhaber kulinarischer Streifzüge hat die Türkische Küche unvergesslich
viele Überraschungen bereit. Ihre charakteristische Vielfalt, zusammen mit der
das Auge entzückenden Art des Anrichtens und der festlichen Atmosphäre bei
einem gemeinsamen Mahl, reicht für lebenslange kulinarische Studien und
Genüsse aus.

In der Türkei, in Griechenland und vielen Mittelmeerländern
werden Mezelers in jedem Café, in jedem Haus und an vielen Straßenecken
angeboten und können alles sein: von der kleinen Knabberei aus gerösteten
Kichererbsen bis hin zu einer grossen Auswahl an verführerischen Salaten,
Dips, winzigen Kebabs, Gemüsen, die manchmal gefüllt werden
und vieles, vieles mehr.

Mit zunehmender Moderne geht der Sinn für Traditionen verloren.
Soweit es unser Essen betrifft, ist es beruhigend,
dass wir wieder entdecken, was für unseren Körper gut ist.
Kreieren Sie Ihre eigene Meze-Tafel aus den hausgemachten Favoriten
von newson Meze-Gerichten. Genießen Sie es !

Ihr Chefkoch
Sami Koc